Arabaşı Çorbası
Arabaşı Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.
33 dkKolayEkonomik
Neden bugün?
Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- tavuk300 g
- un2 yemek kaşığı
- soğan1 adet
- zeytinyağı veya sıvı yağ1½ yemek kaşığı
- su5 su bardağı
- tuzdamak tadına göre
- karabiberdamak tadına göre
Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.
Nasıl yapılır?
- 1
Tavuğu haşla ve didikle
7 dkTavuğu haşlayıp didikle, suyunu ayır; soğanı ince doğra.
- 2
Un kavur
7 dkTencerede yağı ısıt; unu ve soğanı kokusu çıkana kadar kavur.
- 3
Suyu ekle
9 dkTavuğun suyunu ve suyu azar azar ekleyerek topaksız karıştır ve kaynat.
- 4
Tavukla pişir
10 dkDidiklenmiş tavuğu ekle; çorba koyulaşana kadar kısık ateşte pişir, tuz ve karabiberi ayarla.
🍽️Yanında ne gider?
Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.
💡İpuçları
- Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.
🌙Ertesi güne
Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.