🥣
Ayran Aşı / Soğuk Çorba
Yoğurt, buğday/nohut ve nane ile serinletici soğuk çorba.
15 dkKolayEkonomik
Neden bugün?
Sıcak havada serin, yoğurtlu ve doyurucu bir çorba alternatifi olur.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- yoğurt1,5 su bardağı
- su1 su bardağı
- haşlanmış buğday0,8 su bardağı
- haşlanmış nohut0,5 su bardağı
- kuru nane1 çay kaşığı
- tuzdamak tadına göre
- dereotu2 yemek kaşığı
Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.
Nasıl yapılır?
- 1
Yoğurdu aç
7 dkYoğurdu suyla açıp pürüzsüz bir ayran kıvamına getir.
- 2
Bakliyatı ekle
4 dkHaşlanmış buğday veya nohudu ekle.
- 3
Lezzetlendir
4 dkTuz, nane ve dereotu ekle; soğuk servis et.
🍽️Yanında ne gider?
Yanına kızarmış ekmek veya zeytinyağlı bir yemek iyi gider.
💡İpuçları
- Haşlanmış buğday veya nohut yoksa yoğurt, nane ve salatalıkla daha basit bir soğuk çorba yapılabilir.
🌙Ertesi güne
Kıvamı açmak için su/ayran eklenebilir.