← Geri
🐟

Balık Köftesi

Balık Köftesi, balık/deniz ürünüyle hafif ama proteinli bir öğün.

28 dkKolayOrta bütçe

Neden bugün?

Proteinli ve doyurucu bir ana yemek istediğinde iyi çalışır.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • balık fileto300 g
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • limon1 adet
  • maydanoz0,3 bağ
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre
  • yumurta2 adet
  • galeta unu3 yemek kaşığı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Harcı hazırla

    8 dk

    300 g balık filetoyu kılçıksız didikle; 2 yumurta, 3 yemek kaşığı galeta unu, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberle yoğur.

  2. 2

    Şekillendir

    5 dk

    Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp hafifçe yassılt.

  3. 3

    Kızart

    11 dk

    Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıt; köfteleri her yüzü altın rengi ve içi pişene kadar 9-10 dakika çevirerek kızart.

  4. 4

    Servis et

    4 dk

    Limon dilimleriyle sıcak servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına bol limonlu yeşil salata ve hafif bir zeytinyağlı iyi gider.

💡İpuçları

  • Ana proteinin içinin tamamen piştiğinden emin ol.

🌙Ertesi güne

Balık en iyi taze tüketilir; kalanını kokusuna ve dokusuna dikkat ederek değerlendir.

⚠️ Dikkat

  • Balık ve deniz ürünlerinde tazeliğe dikkat et; ağır koku varsa kullanma.
  • Kıyma/et içeren tariflerde iç kısmın iyi piştiğinden emin ol.