Ballı Hardallı Tavuk

• tavuk400 g
• hardal1 yemek kaşığı
• bal1 yemek kaşığı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Sos hazırla

   6 dk

   1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı bal, tuz ve karabiberi bir kasede çırparak sos yap; 400 g tavuğu kuşbaşı doğrayıp sosun yarısıyla harmanla.

2. 2

   Tavuğu kızart

   10 dk

   Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıt; tavukları suyunu çekip dış yüzü kızarana kadar 9-10 dakika çevirerek pişir.

3. 3

   Sosla kapla

   7 dk

   Kalan ballı hardallı sosu ekle; sos koyulaşıp tavukları parlak şekilde sarana kadar 5-6 dakika pişir.

4. 4

   Dinlendir

   5 dk

   Ocağı kapatıp 3-4 dakika dinlendir; sıcak servis et.