Barbunya Pilaki

• barbunya2 su bardağı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• limon1 adet
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Soğanı doğra

   5 dk

   1 soğanı küçük küp doğra.

2. 2

   Soğanı kavur

   6 dk

   Tencerede 1,5 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıt; soğanı ekleyip pembeleşip hafif altın rengi alana kadar 5 dakika kavur.

3. 3

   Barbunyayı ekle

   4 dk

   2 su bardağı barbunyayı, tuz, karabiber ve 1 su bardağı sıcak su ile yarım limon suyunu ekle.

4. 4

   Pişir ve soğut

   20 dk

   Kapağı kapatıp kısık ateşte barbunyalar iyice yumuşayıp su hafif koyulaşana kadar 18-20 dakika pişir; soğuk servis et.