← Geri
🥦

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • brokoli300 g
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre
  • süt1 su bardağı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Brokoliyi ayır

    6 dk

    Brokoliyi küçük buketlere ayır, soğanı doğra.

  2. 2

    Kavur

    5 dk

    Tencerede yağı ısıt; soğanı ve brokolileri birkaç dakika kavur.

  3. 3

    Haşla ve çek

    14 dk

    Sıcak suyu ekleyip brokoliler yumuşayana kadar haşla; el blenderıyla pürüzsüz çek.

  4. 4

    Sütle kıvam ver

    8 dk

    Sütü ekleyip karıştır, kısık ateşte ısıt; tuz ve karabiberi ayarla.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.