← Geri
Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • brokoli300 g
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1½ yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre
  • süt1 su bardağı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Brokoliyi ayır

    6 dk

    Brokoliyi küçük buketlere ayır, soğanı doğra.

  2. 2

    Kavur

    5 dk

    Tencerede yağı ısıt; soğanı ve brokolileri birkaç dakika kavur.

  3. 3

    Haşla ve çek

    14 dk

    Sıcak suyu ekleyip brokoliler yumuşayana kadar haşla; el blenderıyla pürüzsüz çek.

  4. 4

    Sütle kıvam ver

    8 dk

    Sütü ekleyip karıştır, kısık ateşte ısıt; tuz ve karabiberi ayarla.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.