← Geri
🥩

Dalyan Köfte

Haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyeyle doldurulan fırında rulo köfte.

70 dkFırınDoyurucu

Neden bugün?

Sofrada daha özenli görünen ama tanıdık malzemelerle yapılan bir köfte.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • kıyma500 g
  • yumurta3 adet
  • havuç2 adet
  • bezelye0,5 su bardağı
  • bayat ekmek2 dilim
  • soğan1 adet
  • domates salçası1 yemek kaşığı
  • zeytinyağı veya sıvı yağ2 yemek kaşığı
  • su0,5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre
  • kimyondamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    İç dolguyu hazırla

    12 dk

    Yumurtaların 2 tanesini ve havuçları haşla; havuçları uzunlamasına kes, bezelyeyi süz.

  2. 2

    Köfte harcını yoğur

    10 dk

    Kıyma, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, ufalanmış ekmek, tuz, karabiber ve kimyonu iyice yoğur.

  3. 3

    Rulo yap

    10 dk

    Harcı yağlı kağıt üzerinde dikdörtgen aç; ortaya yumurta, havuç ve bezelyeyi dizip kağıt yardımıyla sıkı rulo yap.

  4. 4

    Fırınla

    38 dk

    Ruloyu fırın kabına al; salçalı su ve yağı üzerine gezdirip 190 derecede içi pişene kadar fırınla.

🍽️Yanında ne gider?

Dilimleyip patates püresi, pilav veya salata ile servis et.

💡İpuçları

  • Ruloyu sıkı sar; gevşek kalırsa dilimlerken dağılabilir.

🌙Ertesi güne

Dilimleri az sosla tavada ısıt; sandviç içinde de iyi olur.

⚠️ Dikkat

  • Köftenin merkezinin tamamen piştiğinden emin ol.