← Geri
🥩

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • haşlanmış et200 g
  • yoğurt0,5 su bardağı
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • un2 yemek kaşığı
  • yumurta1 adet
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Eti hazırla

    6 dk

    Haşlanmış eti küçük parçalara ayır, soğanı ince doğra.

  2. 2

    Un kavur

    7 dk

    Tencerede yağı ısıt; unu ve soğanı kokusu çıkana kadar kavur, sıcak suyu azar azar ekleyerek topaksız karıştır.

  3. 3

    Kaynat

    10 dk

    Eti ekleyip kaynat; birkaç dakika pişir.

  4. 4

    Terbiyeyi ekle

    10 dk

    Yoğurdu (istersen 1 yumurta sarısıyla) çırp; üzerine sıcak çorbadan ekleyerek ılıştır. Karışımı sürekli karıştırarak çorbaya dök, kısık ateşte kesilmeden pişir.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.