Fırında Kabak Dolması

• kabak2 adet
• pirinç1 su bardağı
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• yoğurt3 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   İç harcı hazırla

   14 dk

   Fırını 190°C'ye ısıt. 1 su bardağı pirinci yıka; 1,5 yemek kaşığı yağ, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz ve karabiberle harmanla.

2. 2

   Kabakları doldur

   14 dk

   2 kabağı 5-6 cm parçalara böl, içlerini oy; pirinç harcıyla 2 parmak boşluk kalacak şekilde doldur.

3. 3

   Tepsiye diz

   8 dk

   Dolmaları yağlı fırın kabına dik yerleştir; kaba 1 su bardağı sıcak su ekle, üzerini folyoyla kapat.

4. 4

   Fırınla

   36 dk

   190°C fırında pirinç pişip kabaklar yumuşayana kadar 32-36 dakika pişir; son 10 dakika folyoyu açıp üstünü kızart, 3 yemek kaşığı yoğurtla servis et.