Fırında Pırasalı Börek

• yufka3 adet
• beyaz peynir150 g
• pırasa500 g
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• yoğurt3 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   İç harcı hazırla

   10 dk

   Fırını 190°C'ye ısıt. 500 g pırasayı ince halka doğrayıp 1,5 yemek kaşığı yağla 5-6 dakika soldur; 150 g beyaz peyniri ufalayıp tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberle karıştır.

2. 2

   Böreği diz

   10 dk

   3 yufkayı yağlı tepside katlar halinde diz; katların arasına pırasalı peynirli harcı paylaştır, en üste 3 yemek kaşığı yoğurt sür.

3. 3

   Fırınla

   18 dk

   190°C fırında üzeri altın rengi ve çıtır olana kadar 16-18 dakika pişir.

4. 4

   Servis et

   4 dk

   Ilıdıkça dilimleyip servis et.