← Geri
🐟

Hamsi Buğulama

Hamsi Buğulama, balık/deniz ürünüyle hafif ama proteinli bir öğün.

42 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Proteinli ve doyurucu bir ana yemek istediğinde iyi çalışır.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • hamsi500 g
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • limon1 adet
  • maydanoz0,3 bağ
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Hamsileri hazırla

    10 dk

    Fırını 190°C'ye ısıt. 500 g hamsiyi ayıklayıp yıka; yağlı fırın kabına yelpaze şeklinde diz, tuz ve karabiber serp.

  2. 2

    Üzerini hazırla

    6 dk

    Üzerine limon dilimleri ve iri kıyılmış maydanoz yerleştir; 1,5 yemek kaşığı yağ ve yarım su bardağı su gezdir.

  3. 3

    Fırınla

    22 dk

    190°C fırında hamsiler suyunu salıp pişene kadar 20-22 dakika buğulama şeklinde pişir.

  4. 4

    Servis et

    4 dk

    Limon dilimleriyle sıcak servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına bol limonlu yeşil salata ve hafif bir zeytinyağlı iyi gider.

💡İpuçları

  • Ana proteinin içinin tamamen piştiğinden emin ol.

🌙Ertesi güne

Balık en iyi taze tüketilir; kalanını kokusuna ve dokusuna dikkat ederek değerlendir.

⚠️ Dikkat

  • Balık ve deniz ürünlerinde tazeliğe dikkat et; ağır koku varsa kullanma.