← Geri
🫘

Humus

Humus, bakliyatla tok tutan, ekonomik ve bereketli bir yemek.

42 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Ekonomik, tok tutan ve ertesi güne de iyi kalan bir ev yemeği.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • haşlanmış nohut2 su bardağı
  • tahin2 yemek kaşığı
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Nohutu hazırla

    8 dk

    2 su bardağı haşlanmış nohudu, kabuklarını mümkünse ayıklayarak süz; birkaç tanesini süsleme için ayır.

  2. 2

    Püre yap

    14 dk

    Nohudu, 2 yemek kaşığı tahini, 1 rendelenmiş soğanı, biraz nohut haşlama suyunu ve tuzu robottan geçirerek pürüzsüz krema kıvamı al.

  3. 3

    Kıvam ver

    8 dk

    Gerekirse biraz daha ılık su ekleyip karıştır; karabiberle tatlandır.

  4. 4

    Servis et

    12 dk

    Humusu tabağa yayıp üzerine 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı gezdir, ayırdığın nohutları serpip servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına yoğurt, cacık veya sade pilav çok yakışır.

💡İpuçları

  • Tuz ve limonu en son kontrol etmek tadı daha dengeli yapar.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün tadı oturur; yanında yoğurtla pratik öğün olur.