İç Pilav

• pirinç veya bulgur1 su bardağı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• su2 su bardağı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre
• pirinç1 su bardağı
• ceviz içi3 yemek kaşığı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hazırlık

   6 dk

   1 su bardağı pirinci yıkayıp süz; 1 soğanı çok ince doğra.

2. 2

   Cevizli tabanı kur

   7 dk

   Tencerede 1,5 yemek kaşığı yağı ısıt; soğanı pembeleştir, 3 yemek kaşığı ceviz içini ekleyip 1 dakika, sonra pirinci ekleyip cam gibi olana kadar 3 dakika kavur.

3. 3

   Baharatla

   3 dk

   Tuz ve karabiberi ekleyip karıştır.

4. 4

   Pişir ve demle

   19 dk

   2 su bardağı sıcak su ekle; kapağı kapatıp kısık ateşte su çekilene kadar 13-14 dakika pişir, 5 dakika demlendir.