← Geri
Kabak Çorbası

Kabak Çorbası

Kabak Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • kabak2 adet
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1½ yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre
  • süt1 su bardağı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Kabakları doğra

    6 dk

    Kabakları soy ve küp doğra, soğanı ince doğra.

  2. 2

    Kavur

    5 dk

    Tencerede yağı ısıt; soğanı ve kabakları birkaç dakika kavur.

  3. 3

    Haşla ve çek

    14 dk

    Sıcak suyu ekleyip kabaklar yumuşayana kadar haşla; el blenderıyla pürüzsüz çek.

  4. 4

    Sütle tamamla

    8 dk

    Sütü ekleyip karıştır, kısık ateşte ısıt; tuz ve karabiberi ayarla.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.