Kabak Dolması

• kabak2 adet
• pirinç1 su bardağı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• limon1 adet
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   İç harcı hazırla

   12 dk

   1 su bardağı pirinci yıka; 1 soğanı ince doğrayıp 1,5 yemek kaşığı yağla pembeleştir, pirinci 2-3 dakika kavur, tuz, karabiber ve yarım limon suyu ekle.

2. 2

   Kabakları oy ve doldur

   14 dk

   2 kabağı 5-6 cm parçalara böl, kaşıkla içini oyarak yuvala; içlerini pirinç harcıyla 2 parmak boşluk kalacak şekilde doldur.

3. 3

   Tencereye diz

   6 dk

   Dolmaları ağzı yukarı gelecek şekilde tencereye diz.

4. 4

   Pişir

   33 dk

   Yarısına kadar sıcak su ekleyip kapağı kapat; kısık ateşte pirinç pişip kabaklar yumuşayana kadar 30-33 dakika pişir, ılık servis et.