← Geri
🥣

Kabaklı Yoğurtlu Meze

Kabaklı Yoğurtlu Meze, ferah, sofrayı açan ve ana yemeği güzel tamamlayan bir seçenek.

12 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak havada veya hafif bir sofra istediğinde ferah bir tamamlayıcı.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • kabak2 adet
  • yoğurt1 su bardağı
  • limon1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Kabağı rendele ve kavur

    6 dk

    2 kabağı rendeleyip suyunu sık; 1,5 yemek kaşığı yağda yumuşayana kadar 4-5 dakika soteleyip ılıt.

  2. 2

    Yoğurdu hazırla

    3 dk

    1 su bardağı yoğurdu tuz ve yarım limon suyuyla çırp.

  3. 3

    Karıştır ve servis et

    3 dk

    Ilımış kabağı yoğurtla karıştır; karabiber serpip soğuk servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Ana yemeğin yanında ferahlatıcı tamamlayıcı olarak servis edilebilir.

💡İpuçları

  • Yoğurtlu tariflerde tuzu ve sarımsağı kontrollü ekle; bekledikçe tadı belirginleşir.

🌙Ertesi güne

Sosluysa ertesi gün kıvamı koyulaşabilir; limon veya yoğurtla aç.