← Geri
🦑

Kalamar Tava

Kalamar Tava, balık/deniz ürünüyle hafif ama proteinli bir öğün.

28 dkKolayYüksek bütçe

Neden bugün?

Proteinli ve doyurucu bir ana yemek istediğinde iyi çalışır.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • kalamar300 g
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • limon1 adet
  • maydanoz0,3 bağ
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Kalamarı hazırla

    10 dk

    300 g kalamarı temizleyip 1 cm halka kes, yıkayıp iyice kurula; tuz, karabiber ve yarım limon suyuyla harmanlayıp 5 dakika dinlendir.

  2. 2

    Tavayı kızdır

    4 dk

    Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte iyice kızdır.

  3. 3

    Kısa sürede kızart

    7 dk

    Kalamar halkalarını sertleşmemesi için yüksek ateşte her yüzü 1-2 dakika, toplam 5-6 dakika, kenarları altın rengi olana kadar hızlıca kızart.

  4. 4

    Servis et

    4 dk

    Kalan limonu dilimleyip maydanozla süsleyerek hemen servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına bol limonlu yeşil salata ve hafif bir zeytinyağlı iyi gider.

💡İpuçları

  • Ana proteinin içinin tamamen piştiğinden emin ol.

🌙Ertesi güne

Balık en iyi taze tüketilir; kalanını kokusuna ve dokusuna dikkat ederek değerlendir.

⚠️ Dikkat

  • Balık ve deniz ürünlerinde tazeliğe dikkat et; ağır koku varsa kullanma.