🦐
Karidesli Makarna
Karidesli Makarna, balık/deniz ürünüyle hafif ama proteinli bir öğün.
28 dkKolayYüksek bütçe
Neden bugün?
Proteinli ve doyurucu bir ana yemek istediğinde iyi çalışır.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- makarna200 g
- karides250 g
- zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
- limon1 adet
- maydanoz0,3 bağ
- tuzdamak tadına göre
- karabiberdamak tadına göre
Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.
Nasıl yapılır?
- 1
Makarnayı haşla
8 dk200 g makarnayı bol tuzlu suda diri kalacak şekilde 8-9 dakika haşla; 1 kepçe suyunu ayırıp süz.
- 2
Karidesi hazırla
6 dk250 g karidesin kabuk ve damarını ayıkla, yıka.
- 3
Karidesi sote et
9 dkTavaya 1,5 yemek kaşığı yağı ısıt; karidesleri pembeleşene kadar 5-6 dakika sote et, tuz, karabiber ve yarım limon suyu ekle.
- 4
Harmanla
5 dkMakarnayı ve ayırdığın suyu ekleyip 2-3 dakika harmanla; maydanozla servis et.
🍽️Yanında ne gider?
Yanına bol limonlu yeşil salata ve hafif bir zeytinyağlı iyi gider.
💡İpuçları
- Ana proteinin içinin tamamen piştiğinden emin ol.
🌙Ertesi güne
Balık en iyi taze tüketilir; kalanını kokusuna ve dokusuna dikkat ederek değerlendir.
⚠️ Dikkat
- Balık ve deniz ürünlerinde tazeliğe dikkat et; ağır koku varsa kullanma.