← Geri
🥪

Katmer

Katmer, çay saati, kahvaltı ya da çocuklu sofra için işe yarayan bir tarif.

28 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Evdeki temel malzemelerle sofrayı büyütmek için pratik bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • yufka2 adet
  • tereyağı2 yemek kaşığı
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre
  • un1 su bardağı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Yufkayı yağla

    8 dk

    2 yufkayı açıp üzerlerine eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağını fırçayla sür, hafifçe unla serpip katla.

  2. 2

    Kat kat aç

    8 dk

    Yağlı yufkaları rulo yapıp spiral şeklinde sar, sonra oklavayla ince bir yaprak olacak şekilde aç.

  3. 3

    Tavada pişir

    12 dk

    Tavayı orta ateşte ısıt; katmeri iki yüzü kat kat kabarıp altın rengi olana kadar her yüzü 5-6 dakika pişir ve sıcak servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Çay, ayran, domates-salatalık veya küçük bir salatayla güzel tamamlanır.

💡İpuçları

  • Baharatları önce az ekle; servis öncesi tadına bakıp ayarla.

🌙Ertesi güne

Kalanı kısa süre ısıtıp kahvaltıya ekleyebilirsin.