← Geri
🥩

Kıymalı Tarhana Çorbası

Kıymalı Tarhana Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayOrta bütçe

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • tarhana3 yemek kaşığı
  • kıyma250 g
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Tarhanayı ıslat

    8 dk

    Tarhanayı bir su bardağı ılık suda 10 dakika ıslat; soğanı ince doğra.

  2. 2

    Kıymayı kavur

    7 dk

    Tencerede yağı ısıt; soğanı ve kıymayı suyunu çekip pembeleşene kadar kavur.

  3. 3

    Suyla kaynat

    13 dk

    Islanmış tarhanayı ve kalan suyu ekle; topaklanmaması için karıştırarak koyulaşana kadar pişir.

  4. 4

    Tamamla

    5 dk

    Tuz ve karabiberi ekle, bir taşım daha kaynat.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.

⚠️ Dikkat

  • Kıyma/et içeren tariflerde iç kısmın iyi piştiğinden emin ol.