← Geri
🍲

Köz Biber Çorbası

Köz Biber Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • kapya biber2 adet
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Biberleri közle

    8 dk

    Kapya biberleri közle, kabuklarını soy ve doğra; soğanı ince doğra.

  2. 2

    Kavur

    5 dk

    Tencerede yağı ısıt; soğanı ve közlenmiş biberleri birkaç dakika kavur.

  3. 3

    Haşla ve çek

    12 dk

    Sıcak suyu ekleyip birkaç dakika kaynat; el blenderıyla pürüzsüz çek.

  4. 4

    Tamamla

    8 dk

    Kısık ateşte birkaç dakika daha ısıt; tuz ve karabiberi ayarla.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.