← Geri
🍆

Köz Patlıcan Salatası

Köz Patlıcan Salatası, sebze ağırlıklı, yormayan ve sofrayı hafifleten bir tabak.

22 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Evdeki temel malzemelerle sofrayı büyütmek için pratik bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • patlıcan3 adet
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • limon1 adet
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Patlıcanları közle

    10 dk

    3 patlıcanı ocak üstünde ya da fırında kabukları kararıp içi yumuşayana kadar 8-10 dakika közle.

  2. 2

    Soy ve doğra

    5 dk

    Patlıcanların közlenmiş kabuğunu soyup içini çatalla ezerek ince doğra; 1 soğanı çok ince doğra.

  3. 3

    Sosla ve servis et

    7 dk

    Patlıcan, soğan, 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, tuz ve karabiberi karıştır; soğuk servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına yoğurt, cacık veya sade pilav çok yakışır.

💡İpuçları

  • Tuz ve limonu en son kontrol etmek tadı daha dengeli yapar.

🌙Ertesi güne

Kalanı yoğurtla karıştırıp hafif bir öğle tabağına çevirebilirsin.