Kremalı Mantar Çorbası

• mantar250 g
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• su5 su bardağı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre
• süt1 su bardağı
• krema100 ml

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Mantarları doğra

   6 dk

   Mantarları ince dilimle, soğanı doğra.

2. 2

   Kavur

   7 dk

   Tencerede yağı ısıt; soğanı ve mantarları suyunu salıp çekene kadar kavur.

3. 3

   Suyla pişir

   12 dk

   Sıcak suyu ekleyip kaynat; mantarlar yumuşayınca dilersen el blenderıyla pürüzsüz çek.

4. 4

   Süt ve kremayı ekle

   8 dk

   Sütü ve kremayı ekleyip karıştır; kaynatmadan kısık ateşte ısıt, tuz ve karabiberle tamamla.