🫘
Kuru Fasulye Ezmesi
Kuru Fasulye Ezmesi, bakliyatla tok tutan, ekonomik ve bereketli bir yemek.
24 dkKolayEkonomik
Neden bugün?
Ekonomik, tok tutan ve ertesi güne de iyi kalan bir ev yemeği.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- domates2 adet
- biber2 adet
- soğan1 adet
- zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
- su2 su bardağı
- tuzdamak tadına göre
- karabiberdamak tadına göre
- haşlanmış kuru fasulye1 su bardağı
Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.
Nasıl yapılır?
- 1
Sebzeleri doğra
6 dk2 domates ve 2 biberi küçük küp doğra; 1 soğanı ince doğra.
- 2
Sebzeyi kavur
8 dkTencerede 1,5 yemek kaşığı yağı ısıt; soğanı pembeleştir, biberleri 2-3 dakika, domatesleri suyunu çekene kadar 3-4 dakika kavur.
- 3
Fasulyeyi ekle ve ez
4 dk1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi ekleyip çatalla ezerek karıştır; tuz ve karabiber ekle.
- 4
Pişir
6 dkKarışım koyulaşana kadar kısık ateşte 5-6 dakika pişir; ılık ya da soğuk, ezme olarak servis et.
🍽️Yanında ne gider?
Yanına yoğurt, cacık veya sade pilav çok yakışır.
💡İpuçları
- Tuz ve limonu en son kontrol etmek tadı daha dengeli yapar.
🌙Ertesi güne
Ertesi gün tadı oturur; yanında yoğurtla pratik öğün olur.