Lorlu Menemen

• domates2 adet
• yeşil biber2 adet
• lor peyniri100 g
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre
• yumurta2 adet

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Sebzeleri doğra

   4 dk

   2 yeşil biberi ince halka, 2 domatesi soyup küçük küp (1 cm) doğra.

2. 2

   Biberi kavur

   4 dk

   Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıt; yeşil biberleri 2-3 dakika soldur.

3. 3

   Domatesi ekle

   3 dk

   Domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar 3 dakika pişir; tuz ve karabiber serp.

4. 4

   Lor ve yumurtayı ekle

   4 dk

   100 g lor peynirini ufalayıp ekle, 2 yumurtayı kırıp hafifçe karıştır; yumurta donana kadar kısık ateşte 3-4 dakika pişir.