Mahluta Çorbası
Mahluta Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.
33 dkKolayEkonomik
Neden bugün?
Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- kırmızı mercimek1 su bardağı
- bulgur¼ su bardağı
- soğan1 adet
- zeytinyağı veya sıvı yağ1½ yemek kaşığı
- su5 su bardağı
- tuzdamak tadına göre
- karabiberdamak tadına göre
Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.
Nasıl yapılır?
- 1
Mercimeği yıka
5 dkKırmızı mercimeği ve bulguru yıka, süz; soğanı ince doğra.
- 2
Kavur
5 dkTencerede yağı ısıt; soğanı, mercimeği ve bulguru birkaç dakika kavur.
- 3
Kaynat
15 dkSıcak suyu ekle; mercimek dağılıp bulgur yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişir.
- 4
Tamamla
8 dkKıvam koyu gelirse sıcak su ekle; tuz ve karabiberi ayarlayıp birkaç dakika daha kaynat.
🍽️Yanında ne gider?
Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.
💡İpuçları
- Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.
🌙Ertesi güne
Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.