Mantarlı Bulgur Pilavı

• mantar250 g
• bulgur1 su bardağı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• su2 su bardağı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre
• pilavlık bulgur1 su bardağı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Mantarı doğra

   6 dk

   250 g mantarı 0,5 cm dilimle; 1 soğanı ince doğra.

2. 2

   Mantarı kavur

   8 dk

   Tencerede 1,5 yemek kaşığı yağı ısıt; soğanı pembeleştir, mantarları suyunu salıp çekene kadar 5-6 dakika kavur.

3. 3

   Bulguru ekle

   4 dk

   2 su bardağı pilavlık bulguru ekleyip 2 dakika kavur; tuz ve karabiber ekle.

4. 4

   Pişir ve demle

   17 dk

   2 su bardağı sıcak su ekle; kapağı kapatıp kısık ateşte su çekilene kadar 13-14 dakika pişir, 5 dakika demle.