🍝
Mercimekli Makarna
Mercimekli Makarna, bakliyatla tok tutan, ekonomik ve bereketli bir yemek.
42 dkKolayEkonomik
Neden bugün?
Ekonomik, tok tutan ve ertesi güne de iyi kalan bir ev yemeği.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- kırmızı veya yeşil mercimek1 su bardağı
- makarna200 g
- soğan1 adet
- zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
- domates salçası1 yemek kaşığı
- su2 su bardağı
- tuzdamak tadına göre
- karabiberdamak tadına göre
Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.
Nasıl yapılır?
- 1
Mercimeği haşla
10 dk1 su bardağı mercimeği yıkayıp bol suda yarı yumuşayana kadar 10 dakika haşlayıp süz.
- 2
Makarnayı haşla
14 dkBüyük tencerede bol suyu tuzlayıp kaynat; 200 g makarnayı diri kalacak şekilde 8-9 dakika haşlayıp süz.
- 3
Sosu hazırla
8 dkTavada 1,5 yemek kaşığı yağla 1 ince doğranmış soğanı pembeleştir; 1 yemek kaşığı domates salçasını 1-2 dakika kavur, süzülmüş mercimeği, tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika çevir.
- 4
Harmanla
10 dkSüzülmüş makarnayı mercimekli sosla harmanlayıp sıcak servis et.
🍽️Yanında ne gider?
Yanına yoğurt, cacık veya sade pilav çok yakışır.
💡İpuçları
- Tuz ve limonu en son kontrol etmek tadı daha dengeli yapar.
🌙Ertesi güne
Ertesi gün tadı oturur; yanında yoğurtla pratik öğün olur.