← Geri
🐟

Mezgit Tava

Mezgit Tava, balık/deniz ürünüyle hafif ama proteinli bir öğün.

28 dkKolayOrta bütçe

Neden bugün?

Proteinli ve doyurucu bir ana yemek istediğinde iyi çalışır.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • mezgit fileto400 g
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • limon1 adet
  • maydanoz0,3 bağ
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Balığı hazırla

    7 dk

    400 g mezgit filetoyu yıkayıp kurula; tuz, karabiber ve yarım limon suyuyla ovup 5 dakika dinlendir.

  2. 2

    Tavayı ısıt

    3 dk

    Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte kızdır.

  3. 3

    Pişir

    14 dk

    Filetoları her yüzü 6-7 dakika, dışı kızarıp eti çatalla ayrılana kadar çevirerek pişir.

  4. 4

    Servis et

    4 dk

    Kalan limon ve maydanozla sıcak servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına bol limonlu yeşil salata ve hafif bir zeytinyağlı iyi gider.

💡İpuçları

  • Ana proteinin içinin tamamen piştiğinden emin ol.

🌙Ertesi güne

Balık en iyi taze tüketilir; kalanını kokusuna ve dokusuna dikkat ederek değerlendir.

⚠️ Dikkat

  • Balık ve deniz ürünlerinde tazeliğe dikkat et; ağır koku varsa kullanma.