← Geri
🧊

Muhammara

Muhammara, ferah, sofrayı açan ve ana yemeği güzel tamamlayan bir seçenek.

12 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak havada veya hafif bir sofra istediğinde ferah bir tamamlayıcı.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • köz biber3 adet
  • ceviz içi0,5 su bardağı
  • limon1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • tuzdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Malzemeleri hazırla

    5 dk

    3 köz biberi soyup çekirdeklerini ayıkla; yarım su bardağı ceviz içini hazırla.

  2. 2

    Ez veya çek

    4 dk

    Köz biber ve cevizi, yarım limon suyu, 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzla robottan geçirerek ezme kıvamı al.

  3. 3

    Dinlendir ve servis et

    3 dk

    Kıvamı biraz koyulaşsın diye 2-3 dakika dinlendirip servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Ana yemeğin yanında ferahlatıcı tamamlayıcı olarak servis edilebilir.

💡İpuçları

  • Yoğurtlu tariflerde tuzu ve sarımsağı kontrollü ekle; bekledikçe tadı belirginleşir.

🌙Ertesi güne

Sosluysa ertesi gün kıvamı koyulaşabilir; limon veya yoğurtla aç.