🥩
Orman Kebabı
Et, patates, havuç ve bezelyeyle pişen bereketli tencere kebabı.
80 dkTencereSebzeli
Neden bugün?
Etli ama sebzesi bol, tek tencerede ana yemek istediğinde iyi seçim.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- kuşbaşı et500 g
- patates2 orta boy
- havuç2 adet
- bezelye1 su bardağı
- soğan1 adet
- domates salçası1 yemek kaşığı
- zeytinyağı veya sıvı yağ2 yemek kaşığı
- su2 su bardağı
- tuzdamak tadına göre
- karabiberdamak tadına göre
- kekikdamak tadına göre
Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.
Nasıl yapılır?
- 1
Eti kavur
15 dk500 g kuşbaşı eti tencerede suyunu salıp çekene kadar kavur; 1 soğanı ince doğrayıp ekleyip yumuşat.
- 2
Sosu kur
30 dkSalçayı ekleyip çevir; sıcak suyu verip eti yumuşamaya bırak.
- 3
Sebzeleri ekle
10 dkPatates, havuç ve bezelyeyi ekle; tuz, karabiber ve kekikle tatlandır.
- 4
Kısık ateşte tamamla
25 dkSebzeler yumuşayıp sos toparlanana kadar kapağı kapalı pişir.
🍽️Yanında ne gider?
Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı yakışır.
💡İpuçları
- Bezelye konserve ya da haşlanmışsa son 10 dakikada ekle.
🌙Ertesi güne
Ertesi gün suyunu az açıp tencerede ısıt.
⚠️ Dikkat
- Etin tamamen yumuşadığından ve piştiğinden emin ol.