← Geri
🍲

Ovmaç Çorbası

Ovmaç Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • un3 yemek kaşığı
  • domates salçası1 tatlı kaşığı
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Un topaklarını hazırla

    7 dk

    Unu geniş bir kaba al; üzerine birkaç damla su serperek parmaklarınla ovala ve küçük topaklar (ovmaç) oluştur. Soğanı ince doğra.

  2. 2

    Soğan ve salçayı kavur

    6 dk

    Tencerede yağı ısıt, soğanı kavur; domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavur.

  3. 3

    Suyu ekle

    5 dk

    Sıcak suyu ekleyip kaynat.

  4. 4

    Un topaklarını pişir

    15 dk

    Un topaklarını azar azar, karıştırarak kaynayan suya ekle; topaklar pişip çorba kıvam alana kadar kısık ateşte pişir, tuzunu ayarla.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.