← Geri
🍗

Perde Pilavı

Perde Pilavı, pilav-makarna çizgisinde doyurucu ve kurtarıcı bir öğün.

65 dkOrtaEkonomik

Neden bugün?

Evdeki temel malzemelerle sofrayı büyütmek için pratik bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • pirinç veya bulgur1 su bardağı
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su2 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre
  • pirinç1 su bardağı
  • tavuk300 g
  • yufka2 adet

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    İç pilavı hazırla

    10 dk

    1 su bardağı pirinci yıka; 300 g tavuğu küçük kuşbaşı, 1 soğanı ince doğra.

  2. 2

    Pilavı pişir

    18 dk

    Tencerede 1,5 yemek kaşığı yağla soğanı pembeleştir, tavuğu 7-8 dakika kavur, pirinci 2-3 dakika kavurup 2 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekle; su çekilene kadar 8-10 dakika pişir.

  3. 3

    Kalıbı yufkayla döşe

    12 dk

    Yağlı bir kâseyi 2 yufkayla, kenarlardan taşacak şekilde döşe; iç pilavı doldurup taşan yufkaları üzerine kapat.

  4. 4

    Fırınla

    25 dk

    Önceden ısıtılmış 190°C fırında yufka altın rengi ve çıtır olana kadar 22-25 dakika pişir; ters çevirip servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına yoğurt, turşu veya mevsim salatası iyi gider.

💡İpuçları

  • Tuz ve limonu en son kontrol etmek tadı daha dengeli yapar.

🌙Ertesi güne

Kalanı ertesi gün salata ya da bowl tabanına dönüşebilir.