🥩
Sac Kavurma
Kuşbaşı etin sac ya da geniş tavada biber ve domatesle kavrulduğu pratik et yemeği.
40 dkTavaProteinli
Neden bugün?
Uzun fırın işi istemeden etli, sıcak ve güclü bir tabak verir.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- kuşbaşı et500 g
- biber2 adet
- domates2 adet
- soğan1 adet
- zeytinyağı veya sıvı yağ2 yemek kaşığı
- tuzdamak tadına göre
- karabiberdamak tadına göre
- kekikdamak tadına göre
Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.
Nasıl yapılır?
- 1
Tavayı ısıt
12 dkSac ya da geniş tavayı iyice ısıt; 500 g kuşbaşı eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavur.
- 2
Soğan ve biber ekle
8 dkSoğan ve biberi ekleyip orta-yüksek ateşte dirilikleri gidene kadar çevir.
- 3
Domatesle pişir
8 dkDomatesi ekle; suyunu hafif çekene kadar pişir.
- 4
Baharatla bitir
12 dkTuz, karabiber ve kekikle tatlandır; eti kurutmadan sıcak servis et.
🍽️Yanında ne gider?
Lavaş, pilav veya soğan salatasıyla servis et.
💡İpuçları
- Tava kalabalık olursa et haşlanır; gerekirse iki partide kavur.
🌙Ertesi güne
Lavaş arasına koyup dürüm gibi değerlendirebilirsin.
⚠️ Dikkat
- Etin tamamen piştiğinden emin ol.