Şakşuka

• patlıcan2 adet
• patates2 adet
• domates sosu1 su bardağı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• limon1 adet
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Sebzeleri doğra

   7 dk

   2 patlıcan ve 2 patatesi 1,5 cm küp doğra, patlıcanı tuzlu suda beklet; 1 soğanı ince doğra.

2. 2

   Sebzeleri kızart

   10 dk

   Tencerede 1,5 yemek kaşığı yağı ısıt; patates ve patlıcanları altın rengi olana kadar 8-9 dakika kızartıp al.

3. 3

   Sosu hazırla

   6 dk

   Aynı yağda soğanı pembeleştir; 1 su bardağı domates sosunu ekleyip tuz ve karabiberle 4-5 dakika pişir.

4. 4

   Birleştir

   12 dk

   Kızarmış sebzeleri sosa ekle; kısık ateşte 10 dakika pişirip lezzetlerin oturmasını sağla, ılık servis et.