Sebzeli Bulgur Pilavı

• karışık sebze2 su bardağı
• bulgur1 su bardağı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• su2 su bardağı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre
• pilavlık bulgur1 su bardağı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hazırlık

   6 dk

   1 soğanı ince doğra; 2 su bardağı karışık sebzeyi hazırla.

2. 2

   Sebzeyi kavur

   7 dk

   Tencerede 1,5 yemek kaşığı yağı ısıt; soğanı pembeleştir, karışık sebzeyi 3-4 dakika soteleyerek yumuşat.

3. 3

   Bulguru ekle

   5 dk

   2 su bardağı pilavlık bulguru ekleyip yağı çekene kadar 2-3 dakika kavur; tuz ve karabiber ekle.

4. 4

   Pişir ve demle

   17 dk

   2 su bardağı sıcak su ekle; kapağı kapatıp kısık ateşte su çekilene kadar 13-14 dakika pişir, 5 dakika demle.