Sebzeli Kuskus

• karışık sebze2 su bardağı
• kuskus1,5 su bardağı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• su2 su bardağı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hazırlık

   6 dk

   1 soğanı ince doğra; 2 su bardağı karışık sebzeyi hazırla.

2. 2

   Sebzeyi kavur

   8 dk

   Tencerede 1,5 yemek kaşığı yağı ısıt; soğanı pembeleştir, karışık sebzeyi dişe gelir kıvamda 5-6 dakika soteleyip tuz ve karabiber ekle.

3. 3

   Kuskusu ekle

   4 dk

   1,5 su bardağı kuskusu ekleyip 1 dakika çevir.

4. 4

   Demlendir

   17 dk

   2 su bardağı kaynar su ekle, karıştır; ocağı kapatıp kapağı kapalı kuskus suyu çekip yumuşayana kadar 10-12 dakika demlendir, çatalla kabart.