Sebzeli Yumurta Kapama

• yumurta3 adet
• karışık sebze2 su bardağı
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Sebzeyi sote et

   5 dk

   Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıt; 2 su bardağı karışık sebzeyi ekleyip hafif yumuşayana kadar 5 dakika çevirerek sote et.

2. 2

   Baharatla ve yay

   2 dk

   Tuz ve karabiber serpip karıştır, sebzeyi tabana eşit yay.

3. 3

   Yumurtaları kır

   1 dk

   3 yumurtayı sebzelerin üzerine aralıklı olacak şekilde kır.

4. 4

   Kapat ve pişir

   7 dk

   Ocağı kısık ateşe al, kapağı kapat; beyazlar donana kadar 6-7 dakika pişir ve sıcak servis et.