← Geri
🍲

Soğan Çorbası

Soğan Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • soğan4 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Soğanları doğra

    7 dk

    Soğanları soy ve ince yarım ay şeklinde doğra.

  2. 2

    Soğanları kavur

    14 dk

    Tencerede yağı ısıt; soğanları kısık ateşte ara ara karıştırarak tatlanıp hafif karamelize olana kadar sabırla kavur.

  3. 3

    Suyla pişir

    8 dk

    Sıcak suyu ekleyip kaynat; 10 dakika kadar pişir.

  4. 4

    Tamamla

    4 dk

    Tuz ve karabiberi ayarla; istersen üzerine kızarmış ekmek ekleyerek servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.