← Geri
🥩

Sulu Köfte

Pirinçli mini köftelerin patatesli sulu yemekte piştiği ev klasiği.

55 dkTencereDoyurucu

Neden bugün?

Tek tencerede hem köfte hem sulu yemek hissi verir.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • kıyma300 g
  • pirinç0,3 su bardağı
  • patates2 orta boy
  • havuç1 adet
  • soğan1 adet
  • un2 yemek kaşığı
  • domates salçası1 yemek kaşığı
  • zeytinyağı veya sıvı yağ2 yemek kaşığı
  • su4 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Köfteyi yoğur

    15 dk

    Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi yoğur; misket köfteler yapıp hafif una bula.

  2. 2

    Sebzeleri çevir

    6 dk

    Tencerede yağı ısıt; salçayı kokusu çıkana kadar çevir, patates ve havucu ekle.

  3. 3

    Suyunu ver

    8 dk

    Suyu ekleyip kaynat; sebzeler hafif yumuşamaya başlayana kadar pişir.

  4. 4

    Köfteleri pişir

    26 dk

    Köfteleri tencereye nazikçe bırak; pirinçler şişip köfteler pişene kadar kısık-orta ateşte pişir.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına yoğurt ve küçük bir turşu tabağı iyi gider.

💡İpuçları

  • Köfteleri kaynar suya bir anda sertçe karıştırma; dağılmamaları için nazik ilerle.

🌙Ertesi güne

Isıtırken az sıcak su ekle; pirinç bekledikçe suyu çeker.

⚠️ Dikkat

  • Köftenin içinin tamamen piştiğinden emin ol.