Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.
33 dkKolayEkonomik
Neden bugün?
Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- tarhana3 yemek kaşığı
- soğan1 adet
- zeytinyağı veya sıvı yağ1½ yemek kaşığı
- su5 su bardağı
- tuzdamak tadına göre
Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.
Nasıl yapılır?
- 1
Tarhanayı ıslat
10 dkTarhanayı bir su bardağı ılık suda 10 dakika ıslat; soğanı ince doğra.
- 2
Soğanı kavur
5 dkTencerede yağı ısıt, soğanı pembeleşene kadar kavur.
- 3
Suyla kaynat
13 dkIslanmış tarhanayı ve kalan suyu ekle; topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte pişir.
- 4
Tuzla tamamla
5 dkTuz ve karabiberi ekle, bir taşım daha kaynatıp ocaktan al.
🍽️Yanında ne gider?
Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.
💡İpuçları
- Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.
🌙Ertesi güne
Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.