← Geri
🍲

Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • tarhana3 yemek kaşığı
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Tarhanayı ıslat

    10 dk

    Tarhanayı bir su bardağı ılık suda 10 dakika ıslat; soğanı ince doğra.

  2. 2

    Soğanı kavur

    5 dk

    Tencerede yağı ısıt, soğanı pembeleşene kadar kavur.

  3. 3

    Suyla kaynat

    13 dk

    Islanmış tarhanayı ve kalan suyu ekle; topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte pişir.

  4. 4

    Tuzla tamamla

    5 dk

    Tuz ve karabiberi ekle, bir taşım daha kaynatıp ocaktan al.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.