Tavuk Fajita

• tavuk400 g
• renkli biber2 adet
• lavaş2 adet
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Malzemeleri doğra

   8 dk

   400 g tavuğu 1 cm kalınlığında ince şeritler halinde doğra; 2 renkli biberi ve 1 soğanı jülyen (ince şerit) kes.

2. 2

   Tavuğu mühürle

   8 dk

   Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte kızdır; tavuk şeritlerini ekleyip suyunu salıp çekene ve dış yüzü kızarana kadar 6-7 dakika sote et.

3. 3

   Sebzeleri ekle

   7 dk

   Soğan ve renkli biberleri ekle; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz ve karabiber serpip biberler dişe gelir kıvamda hafif diri kalana kadar 4-5 dakika kavur.

4. 4

   Dürümleri hazırla

   5 dk

   Lavaşları kısa süre ısıt; fajita harcını ortalarına paylaştırıp rulo yaparak sıcak servis et.