Tavuk Suyu Şehriye Çorbası

• arpa şehriye0,5 çay bardağı
• tavuk suyu4 su bardağı
• tavuk400 g
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• su1 su bardağı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Tavuğu hazırla

   6 dk

   Haşlanmış tavuğu didikle; soğanı ince doğra.

2. 2

   Şehriyeyi kavur

   6 dk

   Tencerede yağı ısıt; soğanı ve arpa şehriyeyi hafifçe kızart.

3. 3

   Tavuk suyunu ekle

   15 dk

   Tavuk suyunu ve suyu ekleyip kaynat; şehriye yumuşayana kadar pişir.

4. 4

   Tavukla tamamla

   6 dk

   Didiklenmiş tavuğu ekle; tuz ve karabiberle tatlandır, birkaç dakika daha kaynat.