Tavuklu Kremalı Makarna

• tavuk400 g
• makarna200 g
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hazırlık

   6 dk

   400 g tavuğu kuşbaşı (2 cm) doğra, 1 soğanı ince doğra; 200 g makarna için tencerede bol tuzlu su kaynat.

2. 2

   Makarnayı haşla

   8 dk

   Makarnayı kaynayan suya atıp paket süresine göre diri (al dente) haşla; süzmeden önce 1 kepçe haşlama suyunu ayır, sonra süz.

3. 3

   Tavuğu pişir

   9 dk

   Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıt; soğanı pembeleşene kadar kavur, tavuğu ekleyip suyunu çekip kızarana kadar 6-7 dakika sote et; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz ve karabiber ekle.

4. 4

   Harmanla

   5 dk

   Süzülmüş makarnayı ve ayırdığın haşlama suyunu tavaya ekle; sos kıvam alıp makarnayı sarana kadar 2-3 dakika yüksek ateşte karıştırarak servis et.