Tavuklu Mantar Çorbası

• mantar250 g
• tavuk400 g
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hazırlık

   7 dk

   400 g tavuğu küçük kuşbaşı, 250 g mantarı ince, 1 soğanı ince doğra.

2. 2

   Tavuğu haşla

   10 dk

   Tencerede 1,5 yemek kaşığı yağla soğanı pembeleştir, tavuğu 3-4 dakika çevir, 4 su bardağı sıcak su ekleyip tavuk pişene kadar 8-9 dakika haşla.

3. 3

   Mantarı ekle

   10 dk

   Mantarları ekleyip 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz ve karabiberle 6-7 dakika pişir.

4. 4

   Kıvam ver ve servis et

   8 dk

   Çorbanın bir kısmını istersen blenderdan geçirip koyulaştır; 3-4 dakika daha kaynatıp sıcak servis et.