Tavuklu Mantarlı Sote

• mantar250 g
• tavuk400 g
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hazırlık

   7 dk

   400 g tavuğu kuşbaşı doğra; 250 g mantarı 0,5 cm dilimle, 1 soğanı ince doğra.

2. 2

   Tavuğu kavur

   8 dk

   Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte kızdır; tavuğu suyunu çekip kızarana kadar 7-8 dakika sote et.

3. 3

   Mantarı ekle

   8 dk

   Soğanı ve mantarları ekle; mantarların suyu çekilip kızarana kadar 6-7 dakika kavur, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz ve karabiber serp.

4. 4

   Servis et

   5 dk

   Karıştırıp 1-2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis et.