Tavuklu Sebze Sote

• tavuk400 g
• karışık sebze2 su bardağı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hazırlık

   7 dk

   400 g tavuğu kuşbaşı (2 cm) doğra, 1 soğanı jülyen kes.

2. 2

   Tavuğu mühürle

   8 dk

   Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte kızdır; tavuğu suyunu çekip kızarana kadar 7-8 dakika sote et.

3. 3

   Sebzeleri ekle

   8 dk

   Soğanı ve 2 su bardağı karışık sebzeyi ekle; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz ve karabiberle sebzeler dişe gelir kıvamda 6-7 dakika kavur.

4. 4

   Dinlendir ve servis et

   5 dk

   Ocağı kapat, kapağı kapalı 3-4 dakika dinlendirip sıcak servis et.