Tavuklu Sebzeli Pilav

• tavuk400 g
• karışık sebze2 su bardağı
• pirinç veya bulgur1 su bardağı
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Hazırlık

   8 dk

   400 g tavuğu kuşbaşı doğra, 1 soğanı ince doğra; 1 su bardağı pirinci yıkayıp süz.

2. 2

   Tavuğu ve sebzeyi kavur

   9 dk

   Tencerede 1,5 yemek kaşığı yağı ısıt; soğanı pembeleştir, tavuğu suyunu çekene kadar 6-7 dakika kavur, 2 su bardağı karışık sebzeyi ekleyip 2 dakika çevir.

3. 3

   Pirinci ekle

   4 dk

   Pirinci, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika kavur; 2 su bardağı sıcak su ilave et.

4. 4

   Pişir ve demle

   14 dk

   Kapağı kapatıp kısık ateşte su çekilene kadar 12-13 dakika pişir, ocaktan alıp 5 dakika demlendir.