Tavuklu Tirit

• tavuk400 g
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre
• ekmek4 dilim
• tavuk suyu1 su bardağı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Tavuğu kavur

   8 dk

   400 g tavuğu kuşbaşı doğra; tavada 1,5 yemek kaşığı yağı ısıtıp ince doğranmış 1 soğanla, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz ve karabiberle suyunu çekip kızarana kadar 8 dakika kavur.

2. 2

   Ekmeği kızart

   5 dk

   4 dilim ekmeği kuru tavada veya fırında iki yüzü kızarana kadar 4-5 dakika kızart ve servis tabağına diz.

3. 3

   Ekmeği ıslat

   5 dk

   1 su bardağı sıcak tavuk suyunu kızarmış ekmeklerin üzerinde gezdirerek yumuşat.

4. 4

   Birleştir ve ısıt

   10 dk

   Kavrulmuş tavuğu ekmeklerin üzerine yay; kısık ateşte veya fırında üzeri ısınıp lezzetler oturana kadar 8-10 dakika tut ve sıcak servis et.