← Geri
Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • erişte1 çay bardağı
  • yoğurt1 su bardağı
  • haşlanmış yeşil mercimek½ su bardağı
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1½ yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Hazırlık

    5 dk

    Soğanı ince doğra.

  2. 2

    Kavur

    5 dk

    Tencerede yağı ısıt; soğanı ve varsa haşlanmış yeşil mercimeği birkaç dakika kavur.

  3. 3

    Erişteyi pişir

    13 dk

    Sıcak suyu ve erişteyi ekle; erişte yumuşayana kadar pişir.

  4. 4

    Yoğurt terbiyesi

    10 dk

    Yoğurdu çırp; sıcak çorbadan ekleyerek ılıştır. Karıştırarak çorbaya dök, kısık ateşte kesilmeden ısıt ve tuzunu ayarla.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.