← Geri
🥣

Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • erişte1 çay bardağı
  • yoğurt1 su bardağı
  • haşlanmış yeşil mercimek0,5 su bardağı
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Hazırlık

    5 dk

    Soğanı ince doğra.

  2. 2

    Kavur

    5 dk

    Tencerede yağı ısıt; soğanı ve varsa haşlanmış yeşil mercimeği birkaç dakika kavur.

  3. 3

    Erişteyi pişir

    13 dk

    Sıcak suyu ve erişteyi ekle; erişte yumuşayana kadar pişir.

  4. 4

    Yoğurt terbiyesi

    10 dk

    Yoğurdu çırp; sıcak çorbadan ekleyerek ılıştır. Karıştırarak çorbaya dök, kısık ateşte kesilmeden ısıt ve tuzunu ayarla.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.